Fevereiro no palácio de Versailles não tem nada a ver com o mesmo lugar na primavera. Os dias cinzas deixam de fazer reluzir todos os filetes dourados nas salas dos Bourbon.
Mesmo assim, ver a grandeza e riqueza ostentadas nesse lugar me faz pensar na limitação dos monarcas em relação ao povo na época.
Entre outros, felizmente hoje o brioche é acessível a todo mundo na França. "S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche!", dizia a alienada Marie-Antoinette.
Que nunca falte pão ou brioche a quem quer que seja.
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